生ハムトルティーヤ

2024 ⁄ 03 ⁄ 27

飲食店やホテルで腕を振るう経験豊かなシェフが、アサヒグラント業務用ストア提供のサンプルセットでレシピを考案しました。シャンパンや白ワインとともに、またはホームパーティーのおつまみとしてもぴったりなこのメニューを、メニュー開発のインスピレーションとしてぜひご活用ください。

 ■今回のメニュー

生ハムトルティーヤ

ジャンボンスライス1枚で1pk枚数分作ることができます。

シャンパンや白ワインのおつまみにどうぞ。
お子様から大人まで好む味で、ホームパーティなどにもおすすめです。

イタリアンレストランやワインバーではアンティパストとしてお手軽に用意でき、お客様にもリピートされやすい味わいのメニューです。

【材料】

生ハム 1枚
トルティーヤ皮(市販) 1枚
とろけるチーズ 5g
ハチミツ 10g
黒胡椒

【作り方】

①トルティーヤの皮のサイズに生ハムを畳んで重ねてチーズを乗せてトルティーヤを半分に畳みます。
②フライパンでチーズが溶けるまで両面返しながら焼きます。
③焼けたら半分にカットして皿にハチミツ、黒胡椒を添えて盛り付ける。

【原価率】 合計原価:120円

想定販売価格400円(税込440円) : 原価率30%

ジャンボンセックについて

フランス産の無添加生ハム!
皮が付いた状態で塩をすり込むので、イタリアのプロシュートにも似たジューシーで滑らかな味わいが特徴。

トルティーヤにはさむ生ハムを「サラミロゼット」「ソシソンプレーン」に変更しても美味しく仕上がります。温かい前菜が手軽に完成します。

おすすめ お試しセット

種類が豊富な生ハム・サラミの中からどれを選択すべきかお悩みのお客さまに、
ご試食用の初回限定有償サンプルセットをご用意しました。

  • 【1店舗様1回限り】
    検討用・有償サンプルセット②

    【A】コッパ 100g

    【B】スペック 100g

    【C】フランス産無添加生ハム ジャンボン ・セック スライス 200g

    【D】フランス産ソシソンプレーン 150g

    【E】フランス産サラミロゼット 150g

    4,000円(税抜)

    送料無料

 

 

生ハムを使った季節のレシピ-春夏編


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