よそゆきの冷やしトマト(ヨソユキノトマト)

飲食店・ホテルでの経験を持つシェフが、アサヒグラント業務用ストアの
有償サンプルセットでメニューを考案しています。
メニュー開発の参考に、ぜひご覧ください。

★今回使用した商品

ハモンセラーノ スライス 200g

ハモンセラーノスライスパックが200gで、こちらの商品は1人前5g使用。1pkで40人前取れます。
盛り付けを変えれば、サラミとトマトのカルパッチョにも変更できます。

【材料】
トマト　120g
ハモンセラーノスライス　5g
大葉　1枚
EXオリーブオイル1g

【作り方】
①トマトをスライスする。
②ハモンセラーノスライスは手でちぎるか、細かく刻んで乗せる
③刻んだ大葉を乗せる。
④オリーブオイルをかける。