MATTA(マッタ)とはこの地の方言でクレイジーの意。四駆の車も雨が降ると通れなくなるような辺鄙な土地でワイン造りを始めたエノロゴ「クリスチャン・ベッレイ」は、そのワインに向ける情熱と信念の強さから周囲から変人扱いされており、それがワイン名の由来にも。

モデナ近郊アペニン山脈袂の標高600ｍに及ぶ場所に位置する未開の土地を開墾し作った畑で造られるイル・マッターリオ。

「エミリアロマーニャの地で世界に誇る泡を造りたい」一族の夢とロマンを賭けたプロジェクト。ごまかしの効かないノンドサージュでピュアな葡萄果実の透明感がより一層味わえる。

BIO認定の畑から造る。ノンドサージュでも厚みのある味わい。瓶内二次醗酵後、シュールリー期間はデゴルジュマンまで最低24ヶ月。