※こちらの商品は不定貫商品となります

世界三大生ハムのひとつに数えられるイタリアを代表するプロシュート。DOP（原産地呼称制度）に認定されており、その製造工程は厳しく管理されています。この商品はシャンクオフ（スネ部分を除去）規格なので通常商品と比較すると歩留まりが約10%向上します。熟成期間は14ヶ月。