バルバリー鴨 フランス産鴨胸肉 フィレドカナール 約300g【冷凍】
SKU: 996408
フランス産バルバリー種の鴨ロース肉。
所謂フォアグラの副産物である「マグレカナール」とは違い、こちらの鴨は食肉用に育てられたもの。
バルバリー種の上品でクセのない味わいに、ほどよい脂と赤身のバランスが特徴です。
フランスでは鴨肉と言えばこのバルバリー種、鴨を使ったフランス料理に挑戦する時に是非ご使用ください。
所謂フォアグラの副産物である「マグレカナール」とは違い、こちらの鴨は食肉用に育てられたもの。
バルバリー種の上品でクセのない味わいに、ほどよい脂と赤身のバランスが特徴です。
フランスでは鴨肉と言えばこのバルバリー種、鴨を使ったフランス料理に挑戦する時に是非ご使用ください。
