※こちらの商品は不定貫商品となります

カラブリア産の豚肉と特産の唐辛子を腸詰めにし燻製・熟成させた辛いパテ風のサラーメ。パスタ、ピッツァ、リゾット、ラグーのアクセントに。またグリルした肉や魚の薬味としても使用される万能調味料。