※こちらの商品は不定貫商品となります

※熟成期間9ヶ月以上

 イタリア　ピエモンテ州と隣接したサヴォワ地方で伝統的に作られる生ハム。付近にはモンブランがそびえ立ち標高が高く、寒冷な気候は生ハム造りに適しており、代々様々なシャルキュトリーが作られております。しっとりとした肉質はイタリア産を彷彿とさせ、凝縮された豚肉の旨味とキリっとしたシャープな塩分が特徴。