燻製の煙を急冷し冷燻することでオイルに直接熱を加えず、淡くほのかな燻香をアルベキーナ種の甘味にのせて仕上げたフレーバーオイルの逸品。
熟練の燻製職人によりオーク主体のエコロジカルな木材を使用し低温冷燻しています。
化学添加物で風味付けされた燻製オイルでは表現できない、天然由来の上品で心地よいスモーキーな香りは秀逸。肉、魚料理、パスタ、チーズの仕上げに特にオススメです。
品種:アルベキーナ種100%
1本あたり3,600円(税抜)
原産国 | スペイン |
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生産者 | カスティージョ・デ・カネナ(Castillo de Canena) |
規格 |
250ml×12pc/cs |
備考欄 |