フランス産サラミ「ソシソン」。生産地のサヴォワはスイスとイタリアの国境、アルプス山脈の麓に位置しています。実は1860年まではフランスではなくイタリア領であり、イタリア王家縁の土地でもあります。またサヴォワはモンブラン、レマン湖など風光明媚な観光地がたくさんあり、一年を通して人気が高い地域。郷土料理もラクレットやチーズ・フォンデュ、ポレンタにサラミなどワインとの相性のいいものがたくさん。こちらのサラミのまわりには、サヴォワ地方で良く使用されるハーブをたっぷりまぶしており、口にした瞬間さわやかな香りが広がります。フランスのモンブランの麓で育まれたソシソンを是非一度お試し下さい。

■合わせるワイン、一言コメント

タイムやマジョラム、ローズマリーにニンニクがしっかりまぶされたソシソンには、しっかりとしたテクスチャーの白ワインか軽快な赤ワインがオススメ。フランスローヌ地方の芳香豊かなマルサンヌ、ルーサンヌ種や更に香高いヴィオニエなど。