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大型の豚の最も美味しい部位とされる尻部の肉クラッタ（クラッチャ）を使用し、コテンナ(=皮)を付けたまま熟成させた希少品。甘い香りと深みのあるやわらかな味わい。


賞味期限 270日
原産国 イタリア
生産者 アルカー（ALCAR）
熟成 12ヶ月

規格

約5kg
備考欄
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