※こちらの商品は不定貫商品となります

※1本あたり約5kgのため、約27,500円前後が金額の目安となります。

大型の豚の最も美味しい部位とされる尻部の肉クラッタ（クラッチャ）を使用し、コテンナ(=皮)を付けたまま熟成させた希少品。甘い香りと深みのあるやわらかな味わい。